アイスプラントに含まれている栄養

安全面について考える機会が増えた現代では、無農薬野菜といった安心・安全な野菜の需要が高まっています。
様々な野菜があり、種類によって栄養価も異なるため、バランス良く取り入れることができます。
様々な種類の野菜がある中でも、近年注目を集めている野菜として「アイスプラント」があります。
こちらでは、たくさんの魅力を秘めているアイスプラントについてご紹介いたします。

「アイスプラント」とは？

アイスプラントは、南アフリカ原産の多肉植物です。
水耕栽培で生産され、通常の葉物野菜に比べて害虫や病に強いという特徴があります。

農薬を使用する必要がないため、無農薬野菜にこだわりがある方も安心して食べることができます。
弱点の少ない植物ですが、過湿に弱いという特徴を持っているため、夏場に栽培する際は注意が必要です。

アイスプラントの栄養価

アイスプラントの最大の魅力は栄養価の高さです。アイスプラントには様々な栄養が含まれていて、中でもミネラルは豊富です。
葉の表面には水滴のような粒がありますが、この粒は水滴ではなくミネラルを多く含んでいる細胞が結晶化したものです。
ミネラルだけでなく、一般的に他の野菜には含まれていないミオイノシトールやピニトールといった栄養素も含まれています。

ビタミンの一種であるミオイノシトールやピニトールは、どちらも健康維持に役立ってくれる栄養素です。
日本人はミネラルやビタミンが不足しやすいと言われていますので、積極的に取り入れることをおすすめします。

無農薬野菜の直送販売を行っているユニファームでは、アイスプラントの進化系と言われるシャインリーフを取り扱っております。
シャインリーフの他にも、ルッコラやバジルなどのハーブも直送でお届けいたします。
小さなお子様から大人まで安心してお召し上がりいただける無農薬野菜となっていますので、産地直送の無農薬野菜をお探しの際は、ぜひユニファームをご利用ください。